對于自己在網上走紅,鵝腿阿姨表示,最近壓力太大,不想成為網紅,決定暫停生意,等事情冷卻下來再說。
“希望走紅的日子快點過去,我只想給學生做些好吃的,賺些小錢而已?!?
1.深耕23年,鵝腿阿姨不可替代;不想做網紅,只為心安理得
2000年起,陳秀鳳夫婦來北京打拼,起初在北大附近賣水果,賺錢養(yǎng)育兩個兒子。
多年的生意來往,陳秀鳳與學生建立了深厚的感情,曾經有人推薦他們用“鬼秤”,但被他們拒絕了,陳秀鳳覺得學生有禮貌有素質,自己不想騙他們。
后來陳秀鳳轉做燒烤,沒師傅帶教,就自己琢磨,幾年后研發(fā)出了烤鵝腿,終于一鳴驚人。
從2018年開始,陳秀鳳專做鵝腿,學生們也習慣叫她鵝腿阿姨。每天學生先在微信群里預定付款,鵝腿阿姨晚上定時交貨,僅北大的鵝腿群就有30多個。
好生意與高口碑的背后,是日復一日的辛苦與操守:
凌晨2點睡7點起,進貨、清洗、腌制、烤制、送貨,雖然很辛苦,但她非常熱愛這份職業(yè),不想辜負學生的信任,幾年來品質從未翻車:
“我現(xiàn)在用的是最好的烤爐,用果木烤鵝腿,一次只能烤30個,烤一輪要15分鐘左右,所以每天就能做200個左右?!?br />
開直播帶帶貨,銷量必然很高,為何鵝腿阿姨會“不想成為網紅”呢?
因為產量上去了,品控勢必要打折,就像當年對待“鬼秤”一樣,為了名利欺騙客戶,是鵝腿阿姨不能接受的。
一如既往給學生做優(yōu)質的鵝腿,這是鵝腿阿姨始終不變的定位,這才是她心安理得的身份。
像鵝腿阿姨這樣平凡的普通人,只要找對自身定位,持續(xù)深耕耐得下心,擁有高度的認同感與使命感,就能取得不錯的職業(yè)發(fā)展。
然而,不少職業(yè)定位不清的人,看到誘惑就心猿意馬,有點成就便急于升遷,碰到困難就打算逃離,沒有一招鮮,卻想吃遍天。
2.鵝腿阿姨≠淄博燒烤;職場“跳蚤”推不動搖錢樹
同樣是被大學生炒熱的淄博燒烤,由于引來眾多加入者,造成“產能過?!?,不少商戶關停歇業(yè)。
有網友擔心,鵝腿阿姨爆火,也會引來模仿者“填補空缺”,使其步淄博后塵。
但向陽生涯認為,兩者完全沒有可比性。
淄博燒烤商戶中,選擇留下的,基本都是口碑穩(wěn)定“原住民”,他們擁有穩(wěn)固的熟客群體;
而離開的商戶,是追隨淄博燒烤的熱度,半路加入“淘金”的。但凡生意冷清,覺得淄博不再是搖錢樹,就沒有繼續(xù)扎根的意愿了。
從一個網紅賽道,跳到另一個網紅賽道,如同跳蚤一樣。他們哪里都淺嘗而止,哪里都沒能深耕,即便發(fā)現(xiàn)了搖錢樹,也沒有力量去推動。
看到“淄博燒烤”火了,就蜂擁而至,看到熱門賽道,就盲目去擠,不掂量自身實力,就有轉型風險。
處于新興行業(yè)的組織,在早期確實會大量“吸人”,就像干燥的海綿浸在水里,這是個人切入新賽道的“入行紅利期”。
當組織陷入競爭劣勢,融資逐漸耗盡,或從“跑馬圈地”階段,步入精細運營階段,就會主動擠干水分,清退掉不適合的人員。
再看鵝腿阿姨,無論制作技藝,還是口碑積累,對模仿者的要求都太高了,在烤鵝腿這個領域,鵝腿阿姨是難以替代的。
職場個體想要入局“淄博燒烤”,先要掂量自身的商業(yè)價值,有沒有行業(yè)認可的“烤鵝腿”。
3.沒有行業(yè)深耕,哪有職業(yè)機會;懂得職業(yè)規(guī)劃,成就不可替代
像鵝腿阿姨這樣的小人物,為什么能征服985學生,為什么會火遍網絡?
對自己的工作,她有著強烈的使命感,拒絕使用“鬼秤”,拒絕帶貨直播,20多年堅守著自己的價值觀,僅就這一點,很多職場人是做不到的。
做鵝腿如此,其他行業(yè)亦如此,如果沒有5年以上的深耕,談不上吃透、通曉一個行業(yè),談不上成為行業(yè)知名IP。
有適合、準確、長期的職業(yè)定位,并能夠沉下心去深耕,該沉淀的時候,你有多深的耐心,抓機會的時候,你就有多大的力量。
不管商界、政壇、科學界的知名人物,都有某個行業(yè)長年深耕的經歷:
劉潤成為商業(yè)顧問之前,在微軟做了8年工程師;
唐勝杰圓夢星空前,擁有10年飛行員經歷;
基辛格出任國務卿前,做了18年國際關系教授;
2023諾貝爾醫(yī)學獎得主卡塔林,在RNA領域研究了整整50年
行業(yè)大佬都知道長期深耕的重要性,反而是天賦資歷平平的人,做兩三年就覺得吃透行業(yè),就迫不及待“往上爬、往外跳”。
這之前的差距,與其說是能力問題,不如說是定力問題,歸根到底,是職業(yè)規(guī)劃問題。
沒有職業(yè)規(guī)劃,滿眼誘惑,步步踩坑,一事無成
懂得職業(yè)規(guī)劃,長期深耕,步步為營,成就自我
大多數(shù)職場人,連基本的職業(yè)定位都是模糊的,對職業(yè)毫無認同感,總是迷茫困惑,時刻擔心自己會失業(yè)。
職業(yè)規(guī)劃的意識,不是與生俱來的,不會沒關系,不會就要學!建議所有職場人都要學習職業(yè)規(guī)劃,讓自己變得不可替代!
向陽生涯,22年的職業(yè)規(guī)劃實戰(zhàn)落地,《職業(yè)規(guī)劃師國家職業(yè)標準》起草單位,被譽為中國職業(yè)規(guī)劃師的黃埔軍校。